Jana Bilíková: "Neplánovat je hrozně drahý." (INSP.EAT podcast)

Jana Bilíková je kreatívna šéfkuchárka siete Ambiente. Okrem toho stojí za množstvom zaujímavých - hlavne gastronomických - konceptov, ako sú pop-upy Zase spolu či Yes a Nemel. V rámci svojej práce absolvovala stáže v desiatkach najlepších reštaurácií sveta a náš hodinový rozhovor je doslova nabitý tipmi na zaujímavé gastronomické koncepty. Ale aj trikmi na kreativitu a produktivitu, lifehackmi, či zaujímavými knihami.

Sledujte video rozhovor z mojej obľúbenej reštaurácie ESKA Karlín, prípadne si INSP.EAT vypočujte ako podcast:
na Spotify (https://bit.ly/inspeatspotify)
alebo v aplikácii Apple Podcasts (https://bit.ly/inspeatpodcast).

Odkazy na všetky knihy a reštaurácie z rozhovoru nájdete v show notes tu: https://otherthanothers.com/janabilikova

Edit: Tomi Ferenc